Castelo do Sulco Reserva Seleção dos Enólogos

História

Em meados de 2014 nasceu uma nova marca de vinho - Castelo do Sulco. Surge como resposta a uma tendência cada vez maior para o consumo de vinhos de qualidade por consumidores cada vez mais informados e em busca de propostas com a melhor relação qualidade-preço. A marca aposta na afirmação dos vinhos de Lisboa, tendo mesmo assumido a assinatura “Lisboa em Gar-rafa”, como selo de qualidade e reforçando um hype que a capital tem vindo a registar internacio-nalmente.

Uma oferta para jovens, turistas, amantes de boa gastronomia, da movida Lisboeta, de convívios entre amigos. É um pouco de Lisboa dentro de uma garrafa. É “Lisboa em garrafa”.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

Vinificação

As uvas foram seleccionadas e totalmente desengaçadas com a fermentação a ocorrer em pequenas cubas de inox a temperaturas controladas de 24ºC. Este reserva concilia estrutura e elegância num lote das duas mais prestigiadas castas portuguesas com a francesa Syrah. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses.

Notas de Prova

Aromas de compotas de frutos vermelhos e especiarias. Na boca é macio mas encorpado e tem um final persistente. Com estágio de madeira durante seis meses.

Sugestões Gastronómicas

Perfeito acompanhamento para grelhados, aves de caça, carnes vermelhas ou queijos de sabor intenso. Aconselha-se consumir à temperatura de 16º.