Castelo do Sulco Reserva Magnum
Tipo: Tinto Ano de Colheita:2014 Grau Alcoólico: 13,5%
Ficha Técnica:
Castelo do Sulco Reserva Magnum
História
Portugal é rico em histórias de batalhas, aventuras, coragem e paixão. Entre castelos, as uvas que nascem na Quinta do Gradil originam vinhos fantásticos e complementam o leque de encantos desta região.
Enólogo
António Ventura e Vera Moreira
Castas
Touriga Nacional, Syrah e Tinta Roriz.
Enologia
As uvas foram seleccionadas e totalmente desengaçadas com a fermentação a ocorrer em pequenas cubas de inox a temperaturas controladas de 24ºC. Estágio em barricas de carvalho francês durante 3 meses.
Notas de prova
Aromas de compotas de frutos vermelhos e especiarias. Na boca é macio mas encorpado e tem um final persistente. Com estágio de madeira durante três meses.
Sugestões enogastronómicas
Perfeito acompanhamento para grelhados, aves de caça, carnes vermelhas ou queijos de sabor intenso. Aconselha-se consumir à temperatura de 16º.