Castelo do Sulco

História

Portugal é rico em histórias de batalhas, aventuras, coragem e paixão. Entre castelos, as uvas que aqui se criam produzem vinhos fantásticos e complementam o leque de encantos desta região.

Enólogia

António Ventura & Vera Moreira

Castas

Tinta Roriz, Touriga Nacional e Castelão.

Enologia

As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã, de modo a potenciar a frescura e os aromas primários das uvas. As uvas foram desengaçadas e gentilmente prensadas. A fermentação decorreu em pequenas cubas de inox a baixas temperaturas.

Notas de prova

Vinho rosé com aromas frescos de morangos e framboesas, boa acidez e muito equilibrado. Termina elegante e agradável.

Sugestões enogastronómicas

Aconselha-se o consumo à temperatura de 10ºC acompanhando saladas, sushi e pratos de peixe ou como aperitivo.