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S02 Free

Para fazer a ligação com os acontecimentos que se viviam no séc. XVII na Quinta do Gradil, sugerimos o nosso So2 Free, uma experiência do Enólogo. Uma época em que se vivia da lavoura. O vinho era natural, muito próximo à definição atual: mosto de uva fermentado. Não existia tecnologia, nem sulfitos adicionados, nem adição de leveduras, vitaminas, enzinas, acidificações ou correções. Era apenas o reflexo da equação: ano, clima, solo, meio ambiente e homem. Reverso é um vinho ao contrário, uma edição limitada da Quinta do Gradil que se colocou na posição de ensaiar outra forma de vinificar e engarrafar sem a aplicação de anidrido sulfuroso. 

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Para fazer a ligação com os acontecimentos que se viviam no séc. XVII na Quinta do Gradil, sugerimos o nosso So2 Free, uma experiência do Enólogo. Uma época em que se vivia da lavoura. O vinho era natural, muito próximo à definição atual: mosto de uva fermentado. Não existia tecnologia, nem sulfitos adicionados, nem adição de leveduras, vitaminas, enzinas, acidificações ou correções. Era apenas o reflexo da equação: ano, clima, solo, meio ambiente e homem. Reverso é um vinho ao contrário, uma edição limitada da Quinta do Gradil que se colocou na posição de ensaiar outra forma de vinificar e engarrafar sem a aplicação de anidrido sulfuroso. 
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