Quinta do Gradil Viosinho

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, num dos melhores terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado, aliada à tecnologia avançada do presente.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Vinificação

Após vindima manual e prévio desengace, as uvas tiveram algumas horas de maceração pelicu-lar a baixa temperatura, na prensa pneumática. A fermentação decorreu em pequena cuba de inox à temperatura de 16ºC, durante 14 dias.

Castas

Viosinho

Notas de prova

O Viosinho confere a este vinho de cor citrina aromas muito limpos e elegantes, marcados pelos frutos de polpa branca. A sua forte componente mineral é notória nos aromas e no pala-to, onde a elegância e o equilíbrio surpreendem. Termina consistente e longo.

Sugestões enogastronómicas

Aconselha-se o consumo à temperatura de 10º. Excelente como aperitivo ou a acompanhar aves brancas, peixes grelhados e saladas ricas.

Prémios e Referências

- ENCONTRO COM O VINHO E SABORES - PRÉMIO ESCOLHA DA IMPRENSA (2013)
- ENCONTRO COM O VINHO E SABORES - PRÉMIO ESCOLHA DA IMPRENSA (2012)