Mula Velha Rosé

Tipo: Rosé Ano de Colheita:2014 Grau Alcoólico: 12% Ficha Técnica: Mula Velha Rosé

História

Uma homenagem ao que foi considerado como o braço direito do homem na agricultura no passado, a mula. Muito utilizada em tarefas que requeriam força e resistência, tanto como meio de transporte, como na agricultura para lavrar os campos. Descendente do cruzamento entre um burro e uma égua, combinando as melhores características das suas origens: a sobriedade, paciência e o passo seguro do burro, com o vigor e a força da égua.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Castelão, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Vinificação

As uvas foram cuidadosamente seleccionadas e totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação decorreu em lagares com pisa robotizada a uma temperatura controlada de 25ºC.

Notas de Prova

Vinho de cor rosada, com aromas de framboesas e morangos. Na boca é bastante fresco e equilibrado, com um final muito agradável e elegante.

Sugestões Gastronómicas

Deve ser consumido entre 7º a 10ºC e acompanha harmoniosamente pratos de marisco ou peixe grelhado. Experimente com Escabeche de Peixe, Soufflé de Marisco ou Massas Italianas.

 

Notas: Exclusivo SONAE