Mula Velha Colheita Branco

Tipo: Branco Ano de Colheita:2014 Grau Alcoólico: 12,5% Ficha Técnica: Mula Velha Colheita Branco

História

Uma homenagem ao que foi considerado como o braço direito do homem na agricultura no passado, a mula. Muito utilizada em tarefas que requeriam força e resistência, tanto como meio de transporte, como na agricultura para lavrar os campos. Descendente do cruzamento entre um burro e uma égua, combinando as melhores características das suas origens: a sobriedade, paciência e o passo seguro do burro, com o vigor e a força da égua.

Enólogo

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Fernão Pires e Arinto.

Enologia

As uvas foram cuidadosamente seleccionadas e totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação decorreu em lagares com pisa robotizada a uma temperatura controlada de 25ºC.

Notas de prova

Vinho de cor citrina. Aroma frutado e fresco. Boa acidez e equilibrado de boca, com final de prova muito agradável.

Sugestões enogastronómicas

Deve ser consumido a 10ºC e acompanha harmoniosamente pratos de marisco ou peixe grelhado.