Quinta do Gradil Viognier

Tipo: Branco Ano de Colheita:2013 Grau Alcoólico: 13% Ficha Técnica: Quinta do Gradil Viognier 2013 Esgotado

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, no melhorterroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente.

Enologia

As uvas de uma das mais prestigiadas castas francesas, originária do vale do Ródano, o Viognier, foram vindimadas manualmente nas primeiras horas da manhã. Após desengace total, foram sujeitas a maceração pelicular durante 4 horas e suavemente prensadas. O mosto resultante foi clarificado e fermentado a em pequenas cubas de inox durante 15 dias a 16ºC.

Notas de prova

Aroma com nuances de alperce e notas florais num perfil expressivo mas muito elegante. Na boca surge suave e delicado com uma acidez equilibrada. Final longo e agradável. 

Sugestões enogastronómicas

Este vinho de perfil internacional deve ser consumido a 10ºC e acompanha harmoniosamente pratos de marisco ou peixe grelhado.