Quinta do Gradil Sauvignon Blanc & Arinto

Tipo: Branco Ano de Colheita:2015 Grau Alcoólico: 12,5% Ficha Técnica: Quinta do Gradil Sauvignon Blanc & Arinto 2015

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, no melhor terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente.

Viticultura

As vinhas encontram-se inseridas na propriedade da Quinta do Gradil. Os solos são de natureza argilosa, com algumas manchas argilo-arenosas, com boa drenagem e encostas com uma excelente exposição solar. As vindimas normalmente iniciam-se na primeira quinzena de Setembro.

Castas

Arinto, casta de nobres brancos portugueses, e Sauvignon Blanc, uma das mais prestigiadas castas mundiais, foram a base deste branco de perfil internacional da Quinta do Gradil.

Enologia

As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã para manter a frescura aromática. Após desengace total foram decorreu em pequenas cubas de inox à temperatura de 16ºC, após maceração pelicular a frio.

Notas de prova

Perfil aromático que evidencia o Sauvignon Blanc, com notas minerais e de frutos de caroço. Boca equilibrada, onde se destaca uma acidez viva e fresca, bem casada com a estrutura do vinho.

Sugestões enogastronómicas

Excelente como aperitivo ou a acompanhar peixes, carnes brancas, pratos vegetarianos ou orientais.