Quinta do Gradil Petit Verdot

Tipo: Tinto Ano de Colheita:2012 Grau Alcoólico: 13% Ficha Técnica: Quinta do Gradil - Petit Verdot tinto 2013 Esgotado

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, num dos melhores terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado, aliada à tecnologia avançada do presente.

Enólogos

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Petit Verdot

Vinificação

As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta do Gradil e totalmente desengaçadas à chegada à adega. Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 26ºC com prévia maceração pelicular a frio. Terminada a fermentação maloláctica o vinho resultante estagiou em garrafa durante algum tempo, antes da sua comercialização.

Notas de prova

Aromas de mineralidade, com notas de tinta da china, menta e alguma turfa, que aliadas à sua excelente estrutura de taninos, lhe conferem uma prova bem característica desta notável casta.

Sugestões enogastronómicas

Excelente companhia de carnes vermelhas grelhadas, e da maior parte de risotos ricos e cremosos.