Quinta do Gradil Reserva Tinto

Tipo: Tinto Ano de Colheita:2014 Grau Alcoólico: 13,5 % Ficha Técnica: Quinta do Gradil Reserva tinto 2014

História

Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, num dos melhores terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado, aliada à tecnologia avançada do presente.

Enologia

Efectuada a vindima manualmente e escolha criteriosa das uvas, a fermentação decorreu em pequenas cubas de inox à temperatura de 25ºC e após ter completado a fermentação maloláctica estagiou durante 8 meses em barricas novas de carvalho francês. Decorrido o estágio em barrica, o vinho descansou tranquilo durante 24 meses na garrafa.

Notas de Prova

Na prova revela aromas complexos, onde as notas balsâmicas, de trufas e de frutos do bosque bem maduros são evidentes. Na boca, os taninos mostram-se sedosos e equilibrados, bem integrados na estrutura do vinho, a proporcionarem um final longo e consistente.

Sugestões Enogastronómicas

Acompanha muito bem carnes grelhadas bem condimentadas, e carnes assadas de cabrito e borrego.