Castelo do Sulco - Seleção dos Enólogos

Tipo: Branco Ano de Colheita:2016 Grau Alcoólico: 12.5% Ficha Técnica: Castelo do Sulco - Seleção dos Enólogos

História

Em meados de 2014 nasceu uma nova marca de vinho - Castelo do Sulco. Surge como resposta a uma tendência cada vez maior para o consumo de vinhos de qualidade por consumidores cada vez mais informados e em busca de propostas com a melhor relação qualidade-preço. A marca aposta na afirmação dos vinhos de Lisboa, tendo mesmo assumido a assinatura “Lisboa em Garrafa”, como selo de qualidade e reforçando um hype que a capital tem vindo a registar internacionalmente.

Uma oferta para jovens, turistas, amantes de boa gastronomia, da movida Lisboeta, de convívios entre amigos. É um pouco de Lisboa dentro de uma garrafa. É “Lisboa em garrafa”.

Enologia

Vera Moreira

Castas

Arinto, Fernão Pires e Moscatel Graúdo

Vinificação

As uvas foram cuidadosamente seleccionadas e totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação decorreu em lagares com pisa robotizada a uma temperatura controlada de 15ºC.

O mosto, clarificado, fermentou com temperaturas controladas em cubas inox. Após colagem e filtração, foi engarrafado para manter o seu carácter fresco e frutado.

Notas de Prova

Vinho de cor citrina. Aroma frutado e fresco. Boa acidez e equilibrado de boca, com final de prova muito agradável.

Sugestões Gastronómicas

Deve ser consumido a 10ºC e acompanha harmoniosamente pratos de marisco ou peixe grelhado.
Experimente com Peixe grelhado com alecrim ou Salmão grelhado com molho de laranja.