Quinta do Gradil Chardonnay

Tipo: Branco Ano de Colheita:2015 Grau Alcoólico: 12,5% Ficha Técnica: Quinta do Gradil Chardonnay

História

Vinho elaborado a partir de uvas da casta Chardonnay, nas primeiras horas da manhã para manter a frescura aromática. Fermentou 20% do blend em barricas de carvalho francês, durante 6 meses.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Chardonnay

Notas de prova

Apresenta uma cor citrina a laivos dourados, com aromas de ameixas e outros frutos de polpa amarela, complexados com notas de pólvora seca. Na boca, intensa, a frescura viva encontra-se bem casada com a untuosidade e com o excelente volume deste vinho, que termina com final longo.

Sugestões enogastronómicas

Sugerimos o consumo com peixes e frutos do mar, pela sua suavidade e acidez, e ainda, peixes de sabor mais forte, como o salmão. Os mais temperados também são bem acompanhados da casta Chardonnay. Aconselha-se o consumo à temperatura de 10ºC e em boa companhia.